Вид деятельности и налогообложение

Добрый день.
1. Лучше все таки выбрать упрощенную систему налогообложения благодаря которой можно самостоятельно через сайт налогового органа отслеживать и проводить все необходимые операции.
2. Если вы только занимаетесь арендой то вы получается субарендатор, но простые посетители не являются продавцами деятельность которых зарегистрирована в налоговом органе.
В данном случае вам необходимо все же зарегистрировать себя как розничная торговля. Коды по ОКВЭД выбрать на конкретные категории (техника одежда и т.д., не знаю подойдут ли коды для открытия ломбарда).
3. По поводу аренды полок, это уже внутренее распоряжение, причем данную процедуру можно обусловить по другому названию к примеру фиксированная комиссия — равная месту на полке ( которая сразу взымается при выставление товара на продажу).