Штраф

Здравтвуйте,работаю в кафе. трудовой договор не заключал. заключал только внутренний договор,в котором указано,что моя ставка 100 р/час. как я понимаю это мой оклад ситуация такая: директора оштрафовал роспотребнадзор а директор оштрафовал нас. но почитав ч.1 ст. 192 тк рф я увидел,что все что может сделать руководитель в данном случае-это устроить дисциплинарные взыскания но директор давит на то,что я устроен неоффициально,а я давлю на то , что у меня есть внутренний договор ,где прописанна моя ставка,которой меня лишать не имеют права