Работа в выходные дни

Выход из ситуации — не выходить на работу сверхурочно, если она не оплачивается, и если она вредит здоровью. Если у него установленный график, как вы написали (пятидневка и 9 до 18), то он вправе не выходить на работу в выходные дни, если на это не будет приказа работодателя. Нет приказа — нет работы. А приказ, обязывающий работать сверхурочно — должен быть обоснованным и предусматривать оплату за сверхурочную работу.
Но, знаете, мужчины, как правило, жаловаться не любят и на конфликт с руководством не каждый из них пойдёт. Вы должны его морально поддержать. Сходите потихоньку к его начальнику и поговорите приватно. Скажите, что муж о вашем визите не знает, и что вы хотите всё по-хорошему решить, чтобы они перестали нарушать трудовые права работников. И что обратитесь в прокуратуру и в инспекцию, если так будет дальше продолжаться. И посмотрите, что будет. Если это не прекратится — пишите жалобы. Проверить их обязаны. Не думаю, чтобы после вашего визита и предупреждения начальство будет дальше наглеть. если туда послать проверяющих, там много чего «нарыть» можно интересного.