Вопрос к людям, занимающимся хостельным бизнесом.

Доброго утра, у меня есть ряд вопросов которые я хотел бы задать.
1) подойдет ли оформление ип для открытия хостела, или нужно ооо?

2) кроме пожарных и сэс, какие разрешения еще нужны

3) какой вариант на счет прачечной, договор со сторонней фирмой, или самим?

4) завтраки, нужно ли вообще, или кухня в распоряжении постояльцев

5) на сколько постоянно нужно присутствие начальника, или же администратора хватит?

вопросы появляются, я был бы безмерно благодарен, если бы кто то мог меня консультировать по почте, как нибудь бы потом отблагодарил =)

спасибо всем заранее.