Какими приказами или постановлениями обосновать 15% доплату медсестрам

Здравствуйте Елена! Согласно статьи 135. Установление заработной платы (Трудового Кодекса РФ)
Заработная плата работнику устанавливается трудовым договором в соответствии с действующими у данного работодателя системами оплаты труда.
Системы оплаты труда, включая размеры тарифных ставок, окладов (должностных окладов), доплат и надбавок компенсационного характера, в том числе за работу в условиях, отклоняющихся от нормальных, системы доплат и надбавок стимулирующего характера и системы премирования, устанавливаются коллективными договорами, соглашениями, локальными нормативными актами в соответствии с трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права.
В силу статьи 191. Поощрения за труд (ТК РФ)
Работодатель поощряет работников, добросовестно исполняющих трудовые обязанности (объявляет благодарность, выдает премию, награждает ценным подарком, почетной грамотой, представляет к званию лучшего по профессии).
Таким образом, надбавку премии вы можете предусмотреть локальным актом (положение о премирование)или трудовым договором.
С уважением Р.В. Добышев