Как называется документ о займе на бизнес?

Лучше вам на очную консультацию к юристу.

ибо если форма организации вашего бизнеса — ип, то она в принципе не предусматривает права какого-либо лица на часть дохода (за исключением супруги, детей и т. п. , но вы наверняка не собираетесь жениться на товарище) .

в случае ип можно было бы заключить договор простого товарищества, но для этого и ваш товарищ должен был бы быть ип (а эти сложности наверняка не в его планах) .

таким образом, ваши как ип отношения с товарищем дающим деньги очень сложно юридически перевести в русло "инвестиций" с правом на некий будущий доход у вашего товарища, такие отношения хорошо ложаться только в модель заемных обязательств, которые как раз и не дают права на часть будущего дохода.

следовательно, если вам нужно именно "инвестиции" с правом на будущий доход (который может к тому же и не наступить, бывают и убытки) то вам нужно создавать юрлицо, в котором как раз и реализуется то право на будущий доход посредством корпоративных прав на часть уставного капитала или на ценные бумаги (акции) .

а это уже целая операция "кооперация", тут бумагой от нотариуса не отделаешься.