Как добиться выплаты командировочных

Обязанность работодателя платить вам командировочные заложены не только в вашем коллективном договоре, а и в Трудовом кодексе РФ, который имеет бОльшую юридическую силу:

Статья 187. Гарантии и компенсации работникам, направляемым работодателем на профессиональное обучение или дополнительное профессиональное образование

При направлении работодателем работника на профессиональное обучение или дополнительное профессиональное образование с отрывом от работы за ним сохраняются место работы (должность) и средняя заработная плата по основному месту работы. Работникам, направляемым на профессиональное обучение или дополнительное профессиональное образование с отрывом от работы в другую местность, производится оплата командировочных расходов в порядке и размерах, которые предусмотрены для лиц, направляемых в служебные командировки.

Если работодатель отказывает вам в их выплате — вы можете съездить на курсы за свой счёт, а потом предъявить в суд исковое заявление о взыскании с работодателя положенных вам денег с учётом пени за каждый день задержки их выплаты (статья 236 ТК РФ), а также взысканием морального вреда за нарушение ваших трудовых прав (ст. 237 ТК РФ).