Затруднения с формой регистрации

Имеется двухэтажное здание площадью более 600 квадратных метров, в котором 20 помещений. Здание переводится в жилой фонд, здесь собственная квартира, две мастерские (муж любит столярное дело, я занимаюсь творчеством)В трёх комнатах устраивается гостиница, вернее мини-отель всего на шесть мест. Тасеево — посёлок небольшой, много народу не ездит. Затруднение у меня в том, что мне не с кем посоветоваться: Каким образом, в какой форме зарегистрировать такую гостиницу, ведь всего шесть мест не тянет даже на мини-отель, месячный доход от них варьируется от 3 до 12 тысяч, всего-то. И желательно не отдавать в виде налогов больше того, что зарабатываешь.