Взяла деньги под расписку

То, что вы не брали расписки на каждую возвращённую сумму — это огромная глупость с вашей стороны. Теперь вы никак не сможете доказать, что часть долга вами погашена. теперь вы можете рассчитывать только на совесть вашего кредитора. Если у него есть совесть, пусть выдаст расписки на те суммы, которые вы уже погасили. Оставшийся долг он вправе взыскать с вас в судебном порядке. А судебные приставы вправе при отсутствии у вас денег обратить взыскание на имеющееся имущество.
Если у вашего кредитора совести нет вообще, значит, он предъявит иск в полной сумме плюс проценты.
Если же у вас ничего нет и взять с вас нечего, так это здорово. При невозможности исполнить исполнительный лист — его исполнение прекращается. Но если у вас есть хоть что-то, то взыскание будет продолжаться.