Долг по квартплате.

Да, можно. Даже нужно. Сначала предложите всем прописанным, но не проживающим уплатить свою долю задолженности до конкретного числа (срок предложите разумный, сумму укажите точную по состоянию на последний месяц, к примеру). Если они не сделают ничего, тогда больше их не беспокойте, а идите с иском в суд о признании их прекратившими право пользования жилым помещением и снятии их с регистрационного учёта. Иск пусть составит вам опытный адвокат. Потом, когда решение суда вступит в силу (если его удовлетворят), можете предъявить другой иск — уже о принудительном взыскании с выписанных лиц не уплаченной ими их доли квартплаты за предыдущие три года.