Какими средствами фирма обеспечивает вексель? что если фирма решила расплатиться золотом, какой составляется документ?

Вексель это НИЧЕМ НЕ ОБУСЛОВЛЕННОЕ обязательство см.п.п.2 п.1 Положения о простом и переводном векселя (утв. совместны Постановлением ЦИК и СНК СССР от 07.08.1937 г. N 104/1341). Вексель, как правило, передается посредством индоссамента (см. там же пункт 11). Что касается документов — давайте опять же обратимся к упомянутому мной НПА — плательщик может при оплате векселя потребовать, чтобы он был вручен ему векселедержателем с распиской в получении платежа. Бухгалтерский и налоговый учет требуют вероятно (и наверняка) отражения этой операции сообразно требованиям бухгалтерского и налогового учета. Золотом лучше не рассчитываться. Удачи